Cách Nấu Lẩu Tôm Càng Xanh Ngon Như Nhà Hàng – Bí Quyết Từ Muối Biển

Lẩu tôm càng xanh là món ăn hấp dẫn nhờ vị ngọt tự nhiên của tôm kết hợp với nước lẩu đậm đà. Muối Biển Seafood Restaurant sẽ chia sẻ bí quyết để bạn dễ dàng nấu món lẩu này chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà. Với nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến đơn giản, đây không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Cách Làm Lẩu Tôm Càng Xanh Đơn Giản Tại Nhà

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Tôm càng xanh: Rửa sạch, cắt bớt râu và càng dài. Ngâm trong nước muối loãng 5 phút để khử mùi tanh.

Hải sản khác: Làm sạch, để ráo nước.

Rau: Nhặt sạch, rửa và để khô.

Gia vị: Đập dập sả, thái lát gừng, băm nhỏ tỏi và ớt.

Bước 2: Phi Thơm Gia Vị

Cho một ít dầu vào nồi, phi thơm sả, gừng và tỏi để tạo mùi hấp dẫn cho nước lẩu.

Bước 3: Nấu Nước Lẩu

Đổ 2 lít nước hầm xương hoặc nước dừa vào nồi. Khi nước sôi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng: muối, nước mắm, chút đường và hạt nêm.

Bước 4: Nấu Tôm Càng Xanh Và Hải Sản

Cho tôm càng xanh và hải sản vào nồi nước lẩu khi nước đã sôi. Đun khoảng 7–10 phút đến khi tôm chuyển màu đỏ cam, hải sản chín đều.

Bước 5: Thêm Rau Ăn Kèm

Khi ăn, lần lượt nhúng rau vào nồi lẩu. Rau chín nhanh nên bạn có thể thêm vào sau cùng để giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt.

Mẹo Giúp Món Lẩu Tôm Càng Xanh Thêm Hấp Dẫn

Ưu tiên tôm sống: Đảm bảo thịt chắc, ngọt tự nhiên.

Dùng nước dừa tươi: Cho hương vị thanh mát, đậm đà hơn.

Phi kỹ tỏi – sả – gừng: Tăng hương thơm cho nước dùng.

Không nấu tôm quá lâu: Giữ được độ dai và ngọt thịt.

Thêm sa tế nếu thích cay: Tăng vị đậm đà và kích thích vị giác.

Các Loại Của Lẩu Tôm Càng Xanh

Lẩu chua cay tôm càng xanh: Kết hợp me, cà chua và ớt tươi cho vị chua thanh và cay nồng.

Lẩu Thái tôm càng xanh: Thêm sả, lá chanh, nước cốt dừa để có hương vị đậm chất Thái Lan.

Lẩu tôm kiểu Nhật: Dùng nước dashi, nấm, rong biển cho vị thanh và nhẹ nhàng.

Kết Luận

Với những hướng dẫn chi tiết về cách làm lẩu tôm càng xanh trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến một nồi lẩu tôm càng xanh ngon như nhà hàng ngay tại căn bếp của mình. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn mang đến cảm giác ấm cúng cho những bữa ăn sum vầy.

Đừng quên theo dõi Muối Biển Seafood Restaurant để khám phá thêm nhiều món tôm càng xanh nấu lẩu và công thức hải sản hấp dẫn khác nhé!